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不銹鋼炊具的優點,不銹鋼盆可以放烤箱嗎

2020-04-21 19:48:00作者:薛涵麟

不銹鋼炊具的優點,不銹鋼盆可以放烤箱嗎

在家做飯有時會讓人感覺不穩定。一個執行良好的食譜是美味和令人滿意的,但一個小錯誤可能意味著一個晚上的煙霧報警器和外賣。你越了解什么樣的炊具放在烤箱里是安全的,你就能享受到越多美味的家常菜。不銹鋼炊具是全世界廚師的最愛。不像不粘鍋,不銹鋼在精心保養的情況下可以保存多年。此外,不銹鋼炊具是無反應的,這意味著它沒有化學反應時,與熱或酸混合。

  在家做飯有時會讓人感覺不穩定。一個執行良好的食譜是美味和令人滿意的,但一個小錯誤可能意味著一個晚上的煙霧報警器和外賣。不過,你在廚房里練習得越多,你叫外賣的可能性就越小。你越了解什么樣的炊具放在烤箱里是安全的,你就能享受到越多美味的家常菜。

不銹鋼鍋的優點

  不銹鋼炊具是全世界廚師的最愛。高質量的不銹鋼鍋和鍋是難以置信的耐用。不像不粘鍋,不銹鋼在精心保養的情況下可以保存多年。雖然不粘炊具有助于制作雞蛋、煎餅和煎魚等精致食物,但不粘涂層比不銹鋼更容易受劃痕、凹陷和炸薯片的影響。保養良好的不銹鋼可以使用10年或更長時間,而不粘鍋往往在短短幾年內就會開始磨損。

  此外,不銹鋼炊具是無反應的,這意味著它沒有化學反應時,與熱或酸混合。其他炊具的選擇,包括鋁和銅,是活性的。當酸性食物,如西紅柿,在這樣的鍋里燉很長時間,有時醬汁對一些人來說會有金屬味。

  另外,不銹鋼可以處理熱量。不粘炊具上的涂層不適合高溫環境。尤其是在底部很厚的不銹鋼鍋上,熱量分布迅速而均勻,以保持高溫。這使它成為偉大的任務,如烤肉或一鍋面食。

不銹鋼烤爐安全

  由于不銹鋼鍋比不粘鍋更能散熱,很多人都想知道這是不是一款安全的平底鍋。通常是這樣的,但是在你把一個金屬鍋放進烤箱之前,最好考慮幾件事。

  首先,檢查一下不銹鋼炊具的把手。一些不銹鋼炊具的把手,尤其是那些平底鍋的把手,包含了不同的材料,比如木頭,正如健康炊具所解釋的那樣。這些把手是方便的爐頂烹飪,因為你不需要使用烤箱手套來抓住把手。但是木頭把手不能放在烤箱里,因為溫度會導致木頭裂開。其他的不銹鋼鍋或平底鍋有鋼化玻璃蓋,根據制造商的不同,只有在溫度低于232度的情況下才可以安全加熱。

  不過,如果你的炊具完全是用不銹鋼做的,那么在烤箱溫度達到260度時,一般來說是安全的。高質量的不銹鋼尤其如此,它們通常更厚,能更好地處理熱量。

耐高溫的鍋有什么好處

  但是,請記住,最好是按照制造商的建議進行檢查。如果你找不到你的炊具的包裝,或者你不確定你的確切模型去查公司的在線推薦,你總是可以轉向不同類型的炊具。

  鑄鐵和銅都是耐熱材料。雖然這兩種炊具都比不銹鋼需要更專業的護理,但它們是兩種可以處理家庭烤箱溫度的炊具。你對你的炊具了解得越多,你的家常菜就會做得越好。


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